BSE IMPORT/EXPORT

L'équipement de préparation des aliments, les ustensiles et les articles partagés doivent être en bon état, correctement construits et adaptés à leur usage prévu.

Le restaurant doit empêcher les nuisibles d'entrer dans le bâtiment et éliminer les conditions où ils pourraient vivre ou se reproduire, tout en conservant des dossiers de toutes les mesures de lutte antiparasitaire pendant au moins un an.