Shehnai Restaurant

Le restaurant doit être exploité et entretenu de manière à prévenir les risques sanitaires.

Les aliments doivent être correctement protégés contre la contamination ou l'adultération lors du stockage, de la préparation et du service.

Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions d'hygiène appropriées.

Le restaurant doit fournir un évier séparé réservé aux employés qui manipulent les aliments pour se laver les mains.

Les surfaces de contact alimentaire, l'équipement et les ustensiles doivent être correctement construits et entretenus en bon état.

Le restaurant n'a pas maintenu un éclairage adéquat dans les zones de préparation des aliments, comme l'exige le Code du bâtiment de l'Ontario.

Les chiffons et serviettes doivent être propres, en bon état et utilisés uniquement à leur fin prévue.

Le restaurant n'avait pas ou n'utilisait pas les matériaux de test appropriés pour vérifier si son désinfectant était à la bonne concentration.

Les travailleurs alimentaires doivent manipuler les aliments et les ustensiles de manière propre et hygiénique.