10726 106 Avenue
10 février 2025
RéussiAucune infraction trouvée
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 20 janvier 2025, avec 2 réussites et 1 fermeture au dossier.
Temperature logs are not kept for refrigeration units that store high risk food items. , , Ensure temperature logs are kept.
Hot holding unit in not equipped with a thermometer., , Ensure an oven thermometer is provided for the hot holding unit to monitor temperature.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Refrigeration units are not equipped with a thermometer to monitor temperature. , , Ensure refrigeration units that store high risks or perishable food items are equipped with a thermometer to monitor temperature.
Probe thermometer is not available to verify cooking temperatures for hot dogs., , Obtain a digital probe thermometer to verify food safety temperatures.
Coffee filter is not stored in an appropriate manner once removed from the plastic bag., , Ensure unused coffee filters are either put back in the original plastic bag and tied or stored in a container with a lid.
Single use spoons and forks were not stored in an appropriate manner. Randomly thrown in the storage tray., , Ensure single use utensils are stored in a manner where the business end is facing in one direction.
Conversation with the operator revealed that hot dogs after being purchased from the grocery store are stored in the staff room kitchen fridge., , Ensure hot dogs after purchase are stored inside the DJC Concession fridge as staff room fridge is not subject to inspection.
Written cleaning schedule has not been implemented, and cleaning logs are not kept. , , Implement cleaning schedule and keep cleaning logs.