CAMBRIDGE RESTAURANT

Les aliments entreposés doivent être couverts et placés sur des surfaces surélevées pour éviter la contamination.

Les produits chimiques de nettoyage et d'entretien doivent être entreposés dans des contenants clairement étiquetés, séparés des zones alimentaires.

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir les normes d'hygiène appropriées.

L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.