AL-SHUKRAN GROCERS

Le restaurant doit nettoyer et désinfecter les articles et les surfaces en contact avec les aliments après chaque utilisation et chaque fois qu'ils pourraient être contaminés.

Les surfaces de contact avec les aliments, l'équipement et les ustensiles doivent être en bon état sans fissures, crevasses ni interstices qui pourraient abriter des bactéries.

Le restaurant doit garder les chiffons et serviettes de nettoyage propres et en bon état, et changer la solution désinfectante pour les chiffons d'essuyage au moins toutes les 2 heures pour les maintenir hygiéniques.