CalgaryDOWNTOWN COMMERCIAL CORE
440 - 751 3 Street SW
Non conforme
2 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : Alberta Health Services Environmental Public Health
5 août 2025
Non conformeRehydrated tapioca pearls are being held at room temperature. , , Once rehydrated the pearls become perishable and must be either held hot (60C or above) or held cold (4C or below). , , An alternative option is to use time as a public health control which would allow the rehydrated pearls to be held at room temperature for a maximum of 2 hours. Whatever remains after 2 hours must be discarded. As well a method of tracking this process must be implemented.
Quat based test strips had expired in Dec of 2024. , , Please replace with new non-expired test strips to be able to accurately test sanitizer solutions (200ppm).
Sushi Shop se trouve dans le quartier DOWNTOWN COMMERCIAL CORE. DOWNTOWN COMMERCIAL CORE, Calgary compte 683 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Alberta Health Services Environmental Public Health. En date du 30 juillet 2026, 475 (70%) d'entre eux étaient Conformes lors de leur dernière inspection, sans Non conforme et avec 1 (0%) fermé.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
« Conforme » signifie qu'aucune infraction n'était en suspens lors de cette visite. « Non conforme » signifie qu'une ou plusieurs infractions n'ont pas été corrigées sur place. « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Manchu Wok
DOWNTOWN COMMERCIAL CORE