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13 novembre 2025
RéussiOperator was handling raw meat and switched tasks without washing hands. Ensure to wash hands when switching tasks and after handling raw meat.
Thermometers were missing from hot holding cabinet and from prep cooler. Operator placed thermometer into units during inspection. Ensure that thermometers remain in units to monitor temperature.
Chicken wings were found thawing in the sink. The cold-water tap was turned on during the inspection. Ensure that all thawing is conducted properly, either under continuous cold running water, in the refrigerator, or as part of the cooking process.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.