310 - 20 Longview Common SE · LEGACY
18 septembre 2025
ConformeAucune infraction trouvée
Edo Japan 495 se trouve dans le quartier LEGACY. LEGACY, Calgary compte 81 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Alberta Health Services Environmental Public Health. En date du 3 juin 2026, 66 (81%) d'entre eux étaient Conformes lors de leur dernière inspection, sans Non conforme ni fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 9 janvier 2025, avec 2 conformes, 1 non conforme et 1 fermeture au dossier.
Internal temperature of chicken stored at the back of grill was 53 C., , Requirement:, Ensure that perishable foods under hot holding are stored at 60 C and higher., , Chicken was reheated to 74 C before storing at the back of the grill during inspection.
Manager stated that plastic wraps on bamboo mats at sushi prep table were changed after every four hours., , , Requirement:, , Ensure that plastic wraps are changed after every two hours.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
« Conforme » signifie qu'aucune infraction n'était en suspens lors de cette visite. « Non conforme » signifie qu'une ou plusieurs infractions n'ont pas été corrigées sur place. « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Black garbage bag was used to store meat located in walk in cooler., , Requirement:, Use food grade bags to store food not black garbage bags to prevent contamination.