EXCLAMATION FUSION RESTAURANT

Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Les planchers, murs et plafonds de la cuisine doivent être nettoyés et réparés, particulièrement dans les zones autour, sous et derrière l'équipement, les comptoirs et les plinthes.

Le restaurant doit avoir un évier séparé réservé uniquement au lavage des mains des employés et ne peut pas être utilisé à d'autres fins.

Les surfaces en contact avec les aliments, l'équipement et les ustensiles doivent être correctement nettoyés et désinfectés, et les systèmes de ventilation doivent être entretenus de manière propre et hygiénique.