LORENZO'S RESTAURANT

Les équipements de préparation des aliments, les ustensiles et les articles de service doivent être en bon état, correctement construits et adaptés à leur usage prévu.

Le système de ventilation du restaurant doit être correctement entretenu pour éliminer les odeurs, les vapeurs, la fumée et la chaleur excessive de la cuisine.

Le restaurant doit maintenir des salles de bains et des stations de lavage des mains propres conformes aux normes requises, et s'assurer que du savon ou un détergent est toujours disponible.