2 BYWARD MARKET SQUARE · Byward Market
15 avril 2026
PassLes planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état sanitaire.
Les étagères et supports de rangement des aliments doivent être conçus pour éviter la contamination et être faciles à nettoyer.
Le lave-vaisselle mécanique du restaurant doit être correctement entretenu pour fournir un rinçage de désinfection avec une solution d'iode contenant au moins 25 parties par million.
Les équipements de préparation des aliments, les ustensiles et les articles partagés doivent être en bon état de fonctionnement et bien entretenus.