BAB MARAKECH

Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel ayant suivi une formation de manipulateur d'aliments présent en tout temps pendant les heures d'ouverture.

Le restaurant doit entretenir les salles de bains en bon état et fournir un moyen aux employés de se sécher les mains, comme des serviettes en papier ou un sèche-mains.

Le restaurant doit empêcher les ravageurs d'entrer dans le bâtiment et éliminer les conditions qui permettraient aux ravageurs de vivre ou de se reproduire.

Les équipements de réfrigération et de maintien à chaud doivent avoir des thermomètres faciles à lire pour assurer que les aliments sont conservés à des températures sécuritaires.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains réservées aux employés pour qu'ils se lavent les mains pendant le travail.