#153 MONTCALM DR, KITCHENER ON
19 janvier 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs. Fiez-vous toujours à l'inspection d'origine.
Les aliments crus comme la viande et la volaille doivent être entreposés sur des rayons plus bas que les aliments cuits ou prêts à manger pour éviter la contamination.
Le restaurant doit s'assurer que les aliments sont manipulés et préparés de manière à prévenir la contamination et à les garder sûrs à la consommation.
Les aliments chauds doivent être maintenus à une température de 60°C (140°F) ou plus après la cuisson pour prévenir la croissance bactérienne.
Les équipements et ustensiles en contact avec les aliments doivent être en bon état et bien entretenus. Le restaurant doit réparer ou remplacer tout équipement, ustensile ou surface endommagé qui entre en contact avec les aliments.
Ce restaurant a été inspecté 5 fois depuis le 24 juin 2024, avec 2 réussites, 3 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
Food protected from contamination or adulteration / Store raw foods separate and below cooked / ready-to-eat foods
Food processed in a safe manner / Process food in a manner to ensure it is safe to eat
Hot holding: minimum of 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating / Ensure food is held above 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Kitchener. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are of sound and tight construction / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair
Food protected from contamination or adulteration / Protect food from contamination and adulteration
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer / Provide and use test reagent to determine concentration of sanitizer
Food is held at 4°C (40°F) or less / Ensure all hazardous foods are stored at 4°C (40°F) or less
Certified food handler present in the food service premise / Ensure a food handler or supervisor, who is a certified food handler, is present during all hours of operation