ROCKY MOUNTAIN CHOCOLATE

Le restaurant n'a pas utilisé la bonne méthode pour laver la vaisselle à la main, qui comprend les étapes de lavage, rinçage et désinfection, ou n'avait pas suffisamment de savon et de produits de désinfection disponibles.

Le restaurant doit s'assurer que l'équipement de réfrigération et de maintien au chaud est équipé d'un thermomètre facile à lire pour pouvoir surveiller les températures.

Le restaurant doit installer un distributeur de savon au lavabo des mains dans la zone de préparation des aliments.