QINGSHU MALATANG

Les aliments crus comme la viande et la volaille doivent être entreposés sur des rayons plus bas que les aliments cuits ou prêts à manger pour éviter la contamination.

Le restaurant n'avait pas de fournitures adéquates de savon et d'essuie-mains en distributeurs au lavabo pour se laver les mains.

Le restaurant doit maintenir propre et en bon état tout l'équipement, les ustensiles, les surfaces en contact avec les aliments et les systèmes de ventilation.