BOURBON ST. GRILL

Les planchers, les murs et les plafonds de la cuisine doivent être nettoyés et réparés, en accordant une attention particulière aux zones autour et sous l'équipement, les comptoirs et les plinthes.

L'équipement de cuisine, les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments du restaurant doivent être en bon état et correctement nettoyés et désinfectés.