131 CONSTANCE BAY · Constance Bay
1 avril 2026
RéussiLes ustensiles qui servent à plusieurs usages doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
Le restaurant doit s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'altération.
Les équipements et les surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement pour rester hygiéniques.
Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit des produits chimiques approuvés, soit de l'eau chaude à la bonne température et pendant le temps requis, et doit avoir des bandelettes de test disponibles pour vérifier la concentration du désinfectant.
Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état pour assurer l'hygiène de l'établissement, particulièrement dans les zones de préparation et de service des aliments.
SCRATCH SANDWICH SHOP se trouve dans le quartier Constance Bay. Constance Bay, Ottawa compte 7 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 1 avril 2026, 7 (100%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, sans réussi conditionnel ni fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 4 fois depuis le 4 décembre 2024, avec 4 réussites, 1 résultat conditionnel et 1 fermeture au dossier.
Multi-service utensils shall be cleaned and sanitized after each use.
All food shall be protected from contamination and adulteration. Protect all food from contamination and adulteration.
The surfaces of equipment and facilities other than utensils that come in direct contact with food are cleaned and sanitized as often as necessary to maintain such surfaces in a sanitary condition.
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Ottawa. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Constance Bay
Utensils shall be sanitized through the use of an approved chemical solution or hot water for the required contact time and temperature. Provide a test reagent for determining the concentration of the other approved sanitizing agent where the sanitizing takes place.
Every food premise shall be operated and maintained such that the floor or floor coverings, the walls and ceilings, and the premises itself are maintained in a sanitary condition. The floors, walls and ceilings of every room where food is prepared, processed, packaged, served, transported, manufactured, handled, sold, offered for sale or displayed must be kept clean and in good repair.