SAKURA SUSHI BAR

Les aliments périssables doivent être conservés soit à 4°C (40°F) ou plus froid, soit à 60°C (140°F) ou plus chaud. Ces aliments ne doivent pas rester entre ces deux températures pendant plus de deux heures lors de la préparation, du stockage ou de l'affichage.

Le restaurant doit disposer soit d'un lave-vaisselle, soit d'un équipement de lavage manuel. Un évier à deux compartiments en matériau résistant à la corrosion est nécessaire pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains réservées aux employés pour qu'ils se lavent les mains pendant le travail.

Le restaurant n'a pas fourni les informations requises (nom, coordonnées et localisation) lors de la notification au département de la santé de ses plans d'exploitation.