196 JEANNE MANCE · Vanier South
20 février 2026
PassLes réfrigérateurs et équipements de maintien à chaud utilisés pour stocker les aliments périssables doivent avoir des thermomètres faciles à lire et affichant des températures précises.
Le restaurant doit maintenir ses planchers, murs, plafonds et toutes les zones de préparation des aliments propres et hygiéniques pour prévenir la contamination alimentaire.
Le système de ventilation du restaurant n'a pas été correctement entretenu pour éliminer les odeurs de cuisson, les vapeurs, la fumée et la chaleur excessive de la cuisine.
Le restaurant doit collecter et éliminer régulièrement les ordures, les déchets et les eaux usées afin de maintenir les locaux propres et hygiéniques.