LIL Z'S PIZZA

Les aliments et la glace doivent être entreposés et manipulés dans des conditions hygiéniques et propres pour prévenir la contamination.

Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel ayant suivi une formation de manipulateur d'aliments présent en tout temps pendant les heures d'ouverture.

Le restaurant doit désinfecter les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée contenant au moins 200 parties par million de quaternaire d'ammonium à 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes, soit de l'eau chaude pendant le temps et la température requis.