THE BARLEY MOW

Les travailleurs alimentaires doivent se laver les mains régulièrement, éviter de contaminer les aliments et ne pas travailler s'ils sont atteints d'une maladie infectieuse.

Le restaurant doit maintenir ses planchers, murs, plafonds et toutes les zones de préparation des aliments propres et hygiéniques pour prévenir la contamination alimentaire.

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.