PISA PIZZERIA

Le restaurant doit s'assurer que l'équipement de réfrigération et de maintien au chaud est équipé d'un thermomètre facile à lire pour pouvoir surveiller les températures.

Le restaurant doit empêcher les parasites d'entrer et de s'installer dans le bâtiment, tenir des registres des traitements antiparasitaires et embaucher un professionnel agréé de lutte antiparasitaire pour traiter les insectes ou rongeurs.

Le restaurant doit maintenir les chiffons et serviettes de nettoyage propres et en bon état, en les utilisant uniquement à des fins de nettoyage. La solution de désinfection pour les chiffons à essuyer doit être changée au moins toutes les 2 heures, ou plus souvent si nécessaire, pour la maintenir propre et hygiénique.