GRAFFITI MARKET AT THE RED CIRCLE BREWING COMPANY

Le restaurant doit s'assurer que les aliments sont correctement protégés contre la contamination et l'altération pendant le stockage, la préparation et le service.

Le réfrigérateur ne maintient pas une température suffisamment froide et doit être réparé ou remplacé immédiatement. Les aliments périssables ne doivent pas être entreposés dans cet appareil jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4°C (40°F) ou moins.

La station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments doit avoir du savon et des serviettes en papier à disposition, et doit fournir de l'eau chaude et froide courante.

L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être en bon état et bien entretenus.