#R12-151 Charles St W, Kitchener ON · Centreville-Chicopee Community Association
7 mai 2026
Réussi conditionnelLe restaurant doit s'assurer que l'équipement de réfrigération et de maintien au chaud est équipé d'un thermomètre facile à lire pour pouvoir surveiller les températures.
Les lavabos et installations sanitaires du restaurant doivent avoir un approvisionnement constant en eau courante chaude et froide disponible en tout temps.
Ce restaurant a été inspecté 6 fois depuis le 22 août 2024, avec 1 réussite, 4 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
Refrigeration and hot-holding equipment maintained / Provide easily readable thermometer in refrigeration or hot-holding equipment
Maintenance of sanitary facilities / Equip sanitary facility with a constant supply of hot and cold running water
THE CIVIL se trouve dans le quartier Centreville-Chicopee Community Association. Centreville-Chicopee Community Association, Kitchener compte 82 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 28 mai 2026, 38 (46%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 38 (46%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Kitchener. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Food protected from contamination or adulteration / Protect food from contamination and adulteration / Store raw foods separate and below cooked / ready-to-eat foods
Hand washing basin with supplies of soap and paper towels in dispensers / Provide paper towels in a dispenser at hand basin in food preparation area
Food premise is protected against the entry and harbouring of pests / Provide tightly sealed entrances and / or screened entrances to prevent the entry of insects, birds, rodents, and other pests
Food protected from contamination or adulteration / Handle raw foods separate from ready-to-eat foods, on separate preparation surfaces, and with separate utensils to prevent contamination
Food is held at 4°C (40°F) or less / Adjust or repair the refrigeration unit immediately. Do not store any hazardous foods in the unit until it is able to maintain hazardous foods at 4°C (40°F) or less / Ensure all hazardous foods are stored at 4°C (40°F) or less
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Ensure hot water sanitizer is at 82°C or greater for at least 10 seconds
The premises is operated and maintained free from potential/immediate health hazards / CLOSE FOOD PREMISES / Provide hot and cold running water under pressure where food is processed, prepared, manufactured or where utensils are cleaned
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Ensure clean wash / rinse water is provided
Maintenance of sanitary facilities / Equip sanitary facility with a constant supply of hot and cold running water
Hand washing basin with supplies of soap and paper towels in dispensers / Provide hot and cold running water for hand washing in food preparation area