#30 ONTARIO ST S, KITCHNER Ontario · Centreville-Chicopee Community Association
19 août 2025
Réussi conditionnelLe restaurant doit refroidir les aliments chauds de manière sécuritaire en les ramenant de 60°C à 20°C en 2 heures, puis de 20°C à 4°C en 4 heures supplémentaires pour éviter la croissance bactérienne.
Le lave-vaisselle mécanique du restaurant ne maintenait pas la propreté de l'eau, la température ou les niveaux de désinfectant appropriés pendant les cycles de lavage et de rinçage.
Le restaurant doit avoir un évier séparé réservé uniquement au lavage des mains des employés et ne peut pas être utilisé à d'autres fins.
Le restaurant doit installer un distributeur de savon au lavabo des mains dans la zone de préparation des aliments.
L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.
Une personne ayant une certification en sécurité alimentaire était présente au restaurant lors de l'inspection.
Ce restaurant a été inspecté 3 fois depuis le 26 septembre 2024, avec 1 réussite, 1 résultat conditionnel et 1 fermeture au dossier.
Food processed in a safe manner / Process food in a manner to ensure it is safe to eat / Cool hazardous food from 60°C (140°F) to 20°C (68°F) within 2 hours / Cool hazardous food from 20°C (68°F) to 4°C (40°F) within 4 hours
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer
Separate hand washing basin provided for food handlers / Hand washing station must be used only for hand washing of employees
MOMONA BAR AND RESTAURANT se trouve dans le quartier Centreville-Chicopee Community Association. Centreville-Chicopee Community Association, Kitchener compte 82 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 28 mai 2026, 38 (46%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 38 (46%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Kitchener. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Hand washing basin with supplies of soap and paper towels in dispensers / Provide soap in a dispenser at hand basin in the food preparation area
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
Certified food handler present in the food service premise
The premises is operated and maintained free from potential/immediate health hazards / Operate and maintain premises free from every condition that may be a health hazard / Provide hot and cold running water under pressure where food is processed, prepared, manufactured or where utensils are cleaned / Maintain premise free from conditions that may, be a health hazard, adversely affecting the sanitary operation of the premises
WEBER CONVENIENCE & SMOKE SHOP
Centreville-Chicopee Community Association