81 Proctor Blvd, Hamilton ON
Réussi
3 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : City of Hamilton Public Health Services
22 juillet 2026
Ce résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
Les aliments sont conservés à une température froide sûre de 4°C (40°F) ou moins.
Le restaurant doit maintenir une ventilation appropriée pour éliminer les odeurs de cuisine, les vapeurs, la fumée et la chaleur excessive.
Le lave-vaisselle mécanique du restaurant ne maintenait pas la propreté de l'eau, la température ou les niveaux de désinfectant appropriés pendant les cycles de lavage et de rinçage.
Ce dossier provient de City of Hamilton Public Health Services. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Big Top Family Restaurant
Ce restaurant a été inspecté 11 fois depuis le 31 mars 2023, avec 11 réussites, 1 résultat conditionnel et 1 fermeture au dossier.
3 infractions
Food is held at 4°C (40°F) or less
Ventilation is maintained to ensure the elimination of odours, fumes, vapours, smoke, or excessive heat
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer
1 infraction
Furniture, equipment and appliances in food handling and storage rooms arranged and constructed to permit a clean and sanitary environment
Aucune infraction
1 infraction
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
3 infractions
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer
1 infraction
Furniture, equipment and appliances in food handling and storage rooms arranged and constructed to permit a clean and sanitary environment
1 infraction
Illumination maintained in food premise as prescribed in Ontario Regulation 332/12 (Building Code)
2 infractions
Illumination maintained in food premise as prescribed in Ontario Regulation 332/12 (Building Code)
Food premise is protected against the entry and harbouring of pests
2 infractions
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
Certified food handler present in the food service premise
2 infractions
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
4 infractions
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed
Food premise is protected against the entry and harbouring of pests
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
Certified food handler present in the food service premise