Coach and Lantern Pub

Les surfaces de contact alimentaire, l'équipement et les ustensiles doivent être correctement construits et entretenus en bon état.

Le lave-vaisselle mécanique du restaurant ne maintenait pas la propreté de l'eau, la température ou les niveaux de désinfectant appropriés pendant les cycles de lavage et de rinçage.

L'équipement de réfrigération et de maintien à chaud du restaurant n'était pas correctement entretenu pour conserver les aliments à des températures sûres.