11205 110 Street
19 août 2025
RéussiAucune infraction trouvée
Ce restaurant a été inspecté 4 fois depuis le 14 mars 2025, avec 4 réussites et 1 fermeture au dossier.
Quat sanitizer solution in the bucket was at 50 ppm. New batch was prepared during inspection. , , Ensure Quat sanitizer concentration is at 200 ppm.
Hot hold holding (use for dispensing/plating food) inserts containing food are stacked on top of each other. , , Ensure inserts are placed directly on the hot surface of the hot holding unit to maintain proper food safety temperature.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Observed frozen soup being thawed at room temperature. , , Ensure frozen soup is either thawed inside the walk-in cooler or under cold running water.
Pest control records were not available for review from third party service provider. , , Ensure monthly pest control records are available on site and easily accessible.
At time of inspection:, , 1. Although temperature records for food safety were excellent, there appeared to be some records lacking for:, - The high temperature dishwasher and, - Chemical sanitizing solutions and their concentrations., , The owner / operator of this facility is requested to conduct the following, namely:, , 1. Ensure dishwasher temperatures (of the high temperature dishwasher) are recorded a minimum of once (1) per day and, , 2. Ensure chemical sanitizing solutions are recorded to verify the concentration of the solution (being used) meets or exceeds the manufacturer's requirements (in this case - quaternary ammonia at 400 PPM).