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2 août 2025
RéussiStored in a cooler, pre-packaged rice in containers is noted at 50.9 degrees Celsius. The chaffing to be used at for hot holding were noted between 28 to 31 degrees Celsius., , Ensure high-risk food such as rice is hot held at 60 degrees Celsius or above. For future events use an electric hot holding unit. , , The rice was removed by the operator at the time of inspection.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.