INDIAN FROOTLAND SUPERMARKET

Le restaurant doit maintenir la température appropriée de l'eau et les niveaux de désinfectant dans son lave-vaisselle et fournir un thermomètre clairement visible pour surveiller ces températures.

Le restaurant doit s'assurer que l'équipement de réfrigération et de maintien au chaud est équipé d'un thermomètre facile à lire pour pouvoir surveiller les températures.

Les stations de lavage des mains du restaurant doivent être équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide dans un distributeur, et soit de serviettes à usage unique, soit d'un sèche-mains.

Le restaurant doit installer un distributeur de savon au lavabo des mains dans la zone de préparation des aliments.

L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.