#811 Barbara Ct, Cambridge ON
Réussi conditionnel
3 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : Region of Waterloo Public Health
2 juin 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
Le réfrigérateur ne maintient pas une température suffisamment froide et doit être réparé ou remplacé immédiatement. Les aliments périssables ne doivent pas être entreposés dans cet appareil jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4°C (40°F) ou moins.
La concentration de désinfectant de la machine à laver la vaisselle était inférieure au minimum requis de 100 parties par million, ou la température de l'eau de lavage n'était pas maintenue entre 60°C et 71°C pendant le temps de contact requis.
Le système de ventilation du restaurant doit être nettoyé en profondeur pour éliminer correctement les odeurs de cuisine, les vapeurs et la chaleur.
BLAZE & BOURBON se trouve dans le quartier LANGS FARM. LANGS FARM, Cambridge compte 24 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Region of Waterloo Public Health. En date du 2 juillet 2026, 16 (67%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 7 (29%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 5 fois depuis le 17 juillet 2025, avec 2 réussites, 3 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
3 infractions
Food is held at 4°C (40°F) or less / Adjust or repair the refrigeration unit immediately. Do not store any hazardous foods in the unit until it is able to maintain hazardous foods at 4°C (40°F) or less / Ensure all hazardous foods are stored at 4°C (40°F) or less
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds / Ensure wash water is between 60°C and 71°C
Ce dossier provient de Region of Waterloo Public Health. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
ZEHRS MARKET
INDUSTRIAL PARK
Ventilation is maintained to ensure the elimination of odours, fumes, vapours, smoke, or excessive heat / Ventilation system requires thorough cleaning
Aucune infraction
Aucune infraction
1 infraction
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds / Ensure wash water is between 60°C and 71°C / Provide an easily readable thermometer for the dishwashing and sanitizing temperatures
2 infractions
Separate hand washing basin provided for food handlers / Hand washing station must be used only for hand washing of employees / Provide hand washing basin in a convenient location in the food preparation area / Provide hand washing basin in food preparation area / Ensure hand washing basin is unobstructed and accessible for hand washing / Provide adequate number of hand washing stations / Hand washing stations must be conveniently accessible by food handlers
Certified food handler present in the food service premise / Ensure a food handler or supervisor, who is a certified food handler, is present during all hours of operation