6IXTY WINGS

Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement et suivre les pratiques sanitaires appropriées pour prévenir la contamination des aliments.

Le restaurant doit maintenir les chiffons et les serviettes de nettoyage propres et en bon état, les utiliser uniquement à des fins de nettoyage, et changer la solution désinfectante pour les chiffons d'essuyage au moins toutes les 2 heures ou plus souvent si nécessaire. Les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.