138 Banff Avenue
23 octobre 2025
RéussiDirty/used knife sitting out; provide additional clean sanitizer solution to store knives between use or bring multiple/knives utensils to change out frequently. Corrected.
Initially temporary hand sink not set up (staff were not aware of how it worked), corrected during inspection.
Bread at front of booth requires additional protection from the public (sneeze guard, lid, or container). Corrected during inspection.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 21 novembre 2024, avec 2 réussites et 1 fermeture au dossier.
Dirty/used knife sitting out; provide additional clean sanitizer solution to store knives between use or bring multiple/knives utensils to change out frequently. Corrected.
Initially temporary hand sink not set up (staff were not aware of how it worked), corrected during inspection.
Bread at front of booth requires additional protection from the public (sneeze guard, lid, or container). Corrected during inspection.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Sous vide water bath set at 60C for lamb/hummus. Ensure lamb is re-heated to 74C before being held at 60C.