11978 104 Avenue NW · WÎHKWÊNTÔWIN
12 mars 2026
RéussiA tray was completely covering the hand sink so the hand sink was not accessible., , Ensure the hand sink is always accessible, even during busy periods.
Tokiwa Ramen se trouve dans le quartier WÎHKWÊNTÔWIN. WÎHKWÊNTÔWIN, Edmonton compte 219 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Alberta Health Services Environmental Public Health. En date du 5 juin 2026, 162 (74%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 1 (0%) fermé.
Ce restaurant a été inspecté 3 fois depuis le 11 février 2025, avec 3 réussites et 1 fermeture au dossier.
A tray was completely covering the hand sink so the hand sink was not accessible., , Ensure the hand sink is always accessible, even during busy periods.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Thermometer was not observed in the assemble line cooler. Provide thermometer in the assemble line cooler.
Hot holding unit had minced meat, however, one insert was not at 60C and was sent for further reheating. Ensure reheating occurs using the stove, microwave or oven. The internal temperature must reach a minimum of 74C before it be placed in the hot holding unit., , Some stock were stored in 18.9L pails in the cooler. Cooling practices were discussed with operator., , Overnight cooking of broth/stock occurs at the facility. Temperatures are monitored and recorded in the morning. , , Cha Shu logs were fully cooked. The sizes of the logs were cut short and the diameter was medium. Cooling practices were discussed with operator.