PHILTHY PHILLY'S

Les aliments doivent être entreposés correctement pour prévenir la contamination, notamment en les gardant au-dessus du sol et en stockant les aliments crus séparément et sous les aliments cuits ou prêts à manger.

Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement et maintenir une hygiène appropriée lorsqu'ils manipulent les aliments et les ustensiles.

Le système de ventilation du restaurant doit être nettoyé en profondeur pour éliminer correctement les odeurs de cuisine, les vapeurs et la chaleur.