BLACKSHOP RESTAURANT & WINE BAR

La glace n'était pas entreposée ou manipulée de manière hygiénique, ce qui pourrait contaminer les aliments ou les boissons.

Les aliments chauds doivent être maintenus à une température de 60 °C (140 °F) ou plus après la cuisson. Le restaurant devrait préchauffer l'équipement de maintien au chaud à au moins 60 °C (140 °F) avant d'y placer les aliments.

Le restaurant doit afficher les résultats des inspections sanitaires dans un endroit visible où les clients peuvent les voir, comme l'exige le département de la santé.

Le restaurant doit s'assurer que les stations de lavage des mains sont facilement accessibles et dégagées pour que le personnel puisse les utiliser lors de la manipulation des aliments.

Le restaurant doit installer un distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments.