#227 KING ST S, WATERLOO ON
18 août 2025
Conditional PassLes aliments n'étaient pas correctement couverts ou entreposés de manière à prévenir la contamination, par exemple en séparant les aliments crus des aliments cuits ou prêts à manger, ou en gardant les aliments au-dessus du sol.
Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions d'hygiène appropriées.
La station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments doit avoir du savon et des essuie-mains disponibles dans des distributeurs.
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils, and multi-service articles are suitable for intended purposes (food-grade) / Ensure food contact equipment and utensils are corrosion-resistant and non-toxic / Ensure food contact equipment and utensils are free from cracks, crevices and open seams
Les équipements de préparation des aliments et les zones de stockage doivent être arrangés et entretenus de manière à pouvoir être maintenus propres et hygiéniques.
Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.
Le système de ventilation du restaurant doit être nettoyé et entretenu correctement pour éliminer efficacement les odeurs de cuisine, les vapeurs et la chaleur.