#E-401 Weber St N, Waterloo ON
16 janvier 2026
Conditional PassLe processus de lavage manuel de la vaisselle du restaurant n'utilisait pas la concentration de désinfectant requise; le désinfectant au chlore doit atteindre au moins 100 parties par million à 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes.
Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.
Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions d'hygiène appropriées.
L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.
Le restaurant doit mieux organiser et entretenir son équipement de manipulation des aliments et ses zones de stockage pour les maintenir propres et hygiéniques.
Le restaurant doit empêcher les parasites d'entrer et de s'installer en scellant les entrées, en utilisant des écrans et en engageant un service de lutte antiparasitaire autorisé. Les dossiers des traitements antiparasitaires doivent être conservés pendant un an.