SHIRI'S KITCHEN

Le restaurant doit installer un distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments.

Les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et l'équipement doivent être en bon état sans fissures, crevasses ou joints ouverts, et doivent être correctement entretenus et réparés.

Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.

Le restaurant doit garder les chiffons et les serviettes propres et en bon état, et doit fournir une solution de désinfection pour nettoyer les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments.