IPHO VIETNAMESE CUISINE

Les aliments entreposés n'étaient pas correctement couverts, ce qui pourrait permettre la contamination ou la détérioration.

Les planchers, les murs et les plafonds doivent être nettoyés, réparés et entretenus correctement selon les normes sanitaires.

Le système de ventilation du restaurant doit être entretenu pour éliminer efficacement les odeurs de cuisson, les vapeurs, la fumée et la chaleur excessive de la cuisine.

Le restaurant doit changer régulièrement la solution désinfectante utilisée pour nettoyer les chiffons et les surfaces au moins toutes les 2 heures pour la maintenir efficace et hygiénique.