GLADIATOR BURGER

Le restaurant n'avait pas ou n'utilisait pas les matériaux de test appropriés pour vérifier si son désinfectant était à la bonne concentration.

Les planchers, murs et plafonds de la cuisine doivent être nettoyés et réparés, particulièrement dans les zones autour, sous et derrière l'équipement, les comptoirs et les plinthes.

Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement et maintenir une hygiène appropriée lorsqu'ils manipulent les aliments et les ustensiles.

Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes / Keep cloths clean, in good repair, and restricted to a single task / Provide sanitizing solution for wiping cloths/rinsing large utensils/rinsing food contact surfaces