PISAC PERUVIAN BISTRO

L'équipement de lavage mécanique du restaurant n'était pas correctement entretenu pour assurer que la vaisselle reçoive un rinçage chimique adéquat lors du nettoyage.

Le restaurant n'avait pas de savon liquide et d'essuie-mains en papier disponibles aux stations de lavage des mains comme l'exige la réglementation.

Les manipulateurs d'aliments ne prenaient pas les mesures appropriées pour empêcher les cheveux de contaminer les aliments en cours de préparation ou de service.

Le plancher du restaurant dans la zone de préparation des aliments n'était pas lisse et correctement scellé, ce qui peut rendre le nettoyage difficile.

Le plafond de la zone de préparation des aliments du restaurant doit être réparé et entretenu.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.

Le restaurant n'avait pas de manutentionnaire de denrées alimentaires ou de superviseur formé présent en tout temps durant ses heures d'ouverture.