ELY'S FINE FOODS

Le restaurant a utilisé de l'équipement alimentaire qui est difficile à nettoyer correctement.

Le restaurant n'avait pas de savon liquide et d'essuie-mains en papier disponibles aux stations de lavage des mains comme l'exige la réglementation.

Le restaurant n'a pas utilisé une solution d'eau de Javel suffisamment concentrée pour désinfecter correctement les ustensiles; le niveau de chlore était inférieur aux 100 parties par million requises.

Le thermomètre sur l'équipement de maintien à chaud n'était pas facile à lire, ce qui est nécessaire pour vérifier que les aliments sont conservés à des températures sûres.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.