296 ELGIN ST · Centretown
17 octobre 2025
RéussiCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs. Fiez-vous toujours à l'inspection d'origine.
Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température pendant le temps requis.
Les zones de préparation des aliments, les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état pour prévenir la contamination des aliments, et seul l'équipement régulièrement utilisé dans ces zones doit y être entreposé.
Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel en service à tout moment qui a suivi une formation en matière de sécurité alimentaire.
TOWN & CITIZEN se trouve dans le quartier Centretown. Centretown, Ottawa compte 506 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 5 juin 2026, 484 (96%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 3 (1%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 10 décembre 2024, avec 2 réussites, 1 résultat conditionnel et 1 fermeture au dossier.
Utensils shall be sanitized through the use of an approved chemical solution or hot water for the required contact time and temperature.
Every food premise shall be operated and maintained such that the floor or floor coverings, the walls and ceilings, and the premises itself are maintained in a sanitary condition. Every room in the premise where food is prepared, processed, packaged, served, transported, manufactured, handled, sold, offered for sale or displayed must be kept in a sanitary condition so as to prevent contamination of food. Every room in the premise where food is prepared, processed, packaged, served, transported, manufactured, handled, sold, offered for sale or displayed must be kept free from materials and equipment not regularly used in the room. The floors, walls and ceilings of every room where food is prepared, processed, packaged, served, transported, manufactured, handled, sold, offered for sale or displayed must be kept clean and in good repair.
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Ottawa. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Every operator of a food service premise ensures that there is at least one food handler or supervisor on the premise who has completed food handler training during every hour in which the premise is operating.