TAKSIM SWEETS & BAKES

Le restaurant doit protéger tous les aliments contre la contamination et s'assurer qu'ils ne sont pas altérés ou modifiés de manière à les rendre dangereux ou impropres à la consommation.

Les aliments périssables doivent être conservés soit à 4°C (40°F) ou plus froid, soit à 60°C (140°F) ou plus chaud pour prévenir la croissance bactérienne.

Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état, avec des planchers lisses et non absorbants pour éviter l'accumulation de saleté et d'humidité.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains désignées à la disposition des employés.

L'équipement et le mobilier utilisés pour la préparation des aliments doivent être conçus et disposés de manière à pouvoir être facilement nettoyés et maintenus en bon état sanitaire.