90 GEORGE ST · Byward Market
20 avril 2026
PassL'équipement de préparation des aliments, les ustensiles et les articles à usage partagé doivent être bien construits, en bon état de fonctionnement et adaptés à leur usage prévu.
Les équipements de réfrigération et de maintien à chaud doivent avoir des thermomètres faciles à lire pour assurer que les aliments sont conservés à des températures sécuritaires.
Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état, avec des planchers lisses et non absorbants pour éviter l'accumulation de saleté et d'humidité.