POA

Les aliments doivent être protégés de la contamination et manipulés de manière sécuritaire, y compris la glace utilisée dans la préparation des aliments ou des boissons.

Le restaurant doit entretenir les salles de bains en bon état et fournir un moyen aux employés de se sécher les mains, comme des serviettes en papier ou un sèche-mains.

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Les torchons et serviettes utilisés pour nettoyer la vaisselle et les surfaces en contact avec les aliments doivent être en bon état, propres et utilisés uniquement à cette fin.