THE KOREANA BBQ

Le restaurant doit s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'altération.

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Le restaurant doit maintenir ses planchers, murs, plafonds et toutes les zones de préparation des aliments propres et hygiéniques pour prévenir la contamination alimentaire.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains désignées à la disposition des employés.

Le restaurant doit empêcher l'entrée des nuisibles et éliminer les conditions qui permettent aux nuisibles de vivre ou de se reproduire sur les lieux.

Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température pendant le temps requis.