JAY BHAVANI VADAPAV

Les surfaces en contact avec les aliments, comme les ustensiles et l'équipement, doivent être fabriqués en matériaux non toxiques et résistants à la corrosion, sans fissures ni espaces.

Le restaurant doit maintenir ses planchers, murs, plafonds et locaux dans un état propre et hygiénique.

Les rayonnages et étagères utilisés pour stocker les aliments doivent être conçus pour éviter la contamination et être faciles à nettoyer.