2435 HOLLY LN · Ledbury - Heron Gate - Ridgemont
18 février 2026
VertCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs. Fiez-vous toujours à l'inspection d'origine.
Le restaurant doit désinfecter les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée contenant au moins 200 parties par million de quaternaire d'ammonium à 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes, soit de l'eau chaude pendant le temps et la température requis.
Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état, et faits de matériaux lisses et non absorbants qui n'accumulent pas de saleté et de bactéries.
HOLLY'S GEM se trouve dans le quartier Ledbury - Heron Gate - Ridgemont. Ledbury - Heron Gate - Ridgemont, Ottawa compte 60 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 7 juin 2026, 56 (93%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, sans réussi conditionnel ni fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 3 fois depuis le 4 juillet 2025, avec 3 résultats verts, 1 résultat jaune et 1 résultat rouge au dossier.
Utensils shall be sanitized through the use of an approved chemical solution or hot water for the required contact time and temperature. Sanitize utensils in a clean quaternary ammonium solution of not less than 200 parts per million at a temperature not lower than 24°C for at least 45 seconds.
Every food premise shall be operated and maintained such that the floor or floor coverings, the walls and ceilings, and the premises itself are maintained in a sanitary condition. The floor or floor coverings must be tight, smooth and non-absorbent. The floors, walls and ceilings of every room where food is prepared, processed, packaged, served, transported, manufactured, handled, sold, offered for sale or displayed must be kept clean and in good repair.
Ce dossier provient d'Ottawa Public Health pour Ottawa. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Vert signifie aucune infraction importante. Jaune signifie que des problèmes ont été constatés et doivent être corrigés. Rouge signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Ledbury - Heron Gate - Ridgemont
Utensils shall be sanitized through the use of an approved chemical solution or hot water for the required contact time and temperature. Sanitize utensils in a clean chlorine solution of not less than 100 parts per million of available chlorine at a temperature not lower than 24°C for at least 45 seconds.
Multi-service utensils shall be cleaned and sanitized after each use.
The equipment used for refrigeration or hot-holding of potentially hazardous foods contains accurate indicating thermometers that can be easily read. Provide refrigeration units with accurate indicating thermometers that may be easily read.